Agar Agar E406

L’Agar Agar è un idrocolloide estratto da alghe marine della famiglia delle Rodoficee. Le specie di alghe utilizzate per la produzione dei nostri Agar agar sono quelle più comunemente in uso nei paesi europei. L’Agar agar è classificato nella lista europea degli additivi alimentari con la sigla: E406. Valida alternativa vegana alla gelatina in caramelle gommose, budini, creme caramel, altri tipi di dessert di consistenza similare, glasse per torte.