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Bianco AzoFree
Pigmenti dispersi in olio di semi di girasole ad alta concentrazione. Il loro utilizzo è consigliato per la colorazione di cioccolato, burro di cacao, surrogati e masse grasse in genere. Estremamente raffinati conferiscono a basse concentrazioni una colorazione intensa e profonda.
Confezione da 180g
Il prezzo originale era: 16,00 €.14,40 €Il prezzo attuale è: 14,40 €. + IVA
44 disponibili
Colori Liposolubili Liquidi
8 diverse tonalità di colori dispersi in olio di semi di girasole. Il loro utilizzo è consigliato per la colorazione di cioccolato, burro di cacao, surrogati e masse grasse in genere. Confezionati in bottiglia di plastica con beccuccio dosatore da 180g.
Sono caratterizzati da un’alta viscosità in modo da garantire una perfetta sospensione del pigmento, estremamente raffinati conferiscono a basse concentrazioni una colorazione intensa e profonda. Conformi alle caratteristiche di purezza previste dal Regolamento UE 231/2012.
Sono caratterizzati da un’alta viscosità in modo da garantire una perfetta sospensione del pigmento, estremamente raffinati conferiscono a basse concentrazioni una colorazione intensa e profonda. Conformi alle caratteristiche di purezza previste dal Regolamento UE 231/2012.
Principali settori di applicazione: Industria dolciaria | Gelateria | Pasticceria | Bakery | Cioccolateria | Bevande | Confetteria
Specifiche Tecniche
- Solubile in acqua: N/A
- Disperdibile in grassi: Ottimo
- Disperdibili in alcool: N/A
- Stabilità cromatica pH: Stabile
- Stabilità al calore: Ottimo
- Stabilità alla luce: Ottimo
- Aspetto: Liquido
- Vegan: Si
- AzoFree: Si
Ingredienti:
Olio di girasole, coloranti: Carbonato di Calcio E170.
Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
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