FormaGel-Gelatina per Stampi
FormaGel
Gelatina di grado alimentare per la realizzazione istantanea di stampi personalizzati, riutilizzabile più volte e si conserva a temperatura ambiente.
Secchiello: 1Kg
30,24 € + IVA
50 disponibili
FormaGel
Gelatina di grado alimentare per la realizzazione istantanea di stampi personalizzati, riutilizzabile più volte e si conserva a temperatura ambiente.
Principali settori di applicazione: Industria dolciaria | Pasticceria | Bakery | Cioccolateria | Cake Design
Specifiche Tecniche
- Elasticità: Ottimo
- Definizione dei dettagli: Ottima
- Stabilità umidità: Ottima
- Stabilità al calore: Buono
- Stabilità alla luce: Ottimo
- Sapore: N/A
- Vegan: N/A
- Riutilizzabile più volte
Modo d'Uso
- Sciogliere il prodotto in microonde o bagnomaria, fino alla completa fusione
- Preparare il soggetto da realizzare ungendolo accuratamente con dell’olio di semi
- Mettere il soggetto originale all’interno di un recipiente
- Versare il FormaGel all’interno del recipiente sino a coprire completamente il soggetto originale e riporre il barattolo in frigorifero fino al completo indurimento del gel.
- Una volta indurito il gel, rimuovere il soggetto originale delicatamente e asciugare bene la parte interna dello stampo con della carta
- Versare il cioccolato o surrogato all’interno dello stampo e attendere la cristallizzazione
- Estrarre il soggetto in cioccolato dallo stampo e decorare
Ingredienti:
umettante: glicerolo E422, acqua, gelatina animale ( bovina ); umettante: propilenglicole E1520, aromi: vanillina.
Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
Recensioni
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