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Viola AzoFree
11 diverse tonalità ad alto grado di purezza che garantiscono la massima resa anche a basse concentrazioni. La loro granulometria estremamente fine, facilita la loro lavorazione. Disperdibili in grassi e olii, consigliati per la colorazione di cioccolato, burro di cacao, surrogati e tutte le preparazioni a base di olii o grassi.
Confezione da 40g
Il prezzo originale era: 8,00 €.7,20 €Il prezzo attuale è: 7,20 €. + IVA
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Colori Liposolubili in polvere
11 diverse tonalità ad alto grado di purezza che garantiscono la massima resa anche a basse concentrazioni. La loro granulometria estremamente fine, facilita la loro lavorazione. Disperdibili in grassi e olii, consigliati per la colorazione di cioccolato, burro di cacao, surrogati e tutte le preparazioni a base di olii o grassi. Confezionati in barattoli in plastica con tappo richiudibile. Conformi alle caratteristiche di purezza previste dal Regolamento UE 231/2012
Principali settori di applicazione: Industria dolciaria | Gelateria | Pasticceria | Bakery | Cioccolateria | Bevande | Confetteria
Specifiche Tecniche
- Solubile in acqua: No
- Disperdibile in grassi: Ottimo
- Stabilità cromatica pH: Stabile
- Stabilità al calore: Ottimo
- Stabilità alla luce: Ottimo
- Aspetto: Polvere Extra Fine
- Vegan: No
- AzoFree: Si
Ingredienti:
Carbonato di Calcio E170 , Carminio E120, Blu Brillante FCF E133.
Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
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