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Viola Perlato

Numerose tonalità perlate di altissima qualità, dai colori vibranti e perlescenti, nuove formulazioni senza E171.
Possono essere utilizzati tal quale per dare effetti cromati, spennellando sulla superficie di soggetti in cioccolato e paste modellabili o disperdibili in grassi, olii, acqua e soluzioni idroalcoliche per la colorazione di burro di cacao, cioccolato, surrogati, paste di zucchero, gelatine e molto altro.
Dispersi in alcool o burro di cacao, possono essere utilizzati anche con aerografo o mediante pistola.

Confezione da 40g

Il prezzo originale era: 18,40 €.Il prezzo attuale è: 16,56 €. + IVA

50 disponibili

COD: NF7024 Categoria:

Colori Perlescenti in polvere

Numerose tonalità perlate di altissima qualità, nuove formulazioni senza E171.
Possono essere utilizzati tal quale per dare effetti cromati, spennellando sulla superficie di soggetti in cioccolato e paste modellabili o disperdibili in grassi, olii, acqua e soluzioni idroalcoliche per la colorazione di burro di cacao, cioccolato, surrogati, paste di zucchero, gelatine e molto altro.
Dispersi in alcool o burro di cacao, possono essere utilizzati anche con aerografo o mediante pistola.
Confezionati in barattoli in plastica con tappo a vite da 40g. Conformi alle caratteristiche di purezza previste dal Regolamento UE 231/2012.

Principali settori di applicazione: Industria dolciaria | Gelateria | Pasticceria | Bakery | Cioccolateria | Bevande | Confetteria

Specifiche Tecniche

  • Solubile in acqua: Disperdibile
  • Disperdibile in grassi: Ottimo
  • Disperdibili in alcool: Ottimo
  • Stabilità cromatica pH: Stabile
  • Stabilità al calore: Ottimo
  • Stabilità alla luce: Ottimo
  • Aspetto: Polvere Extra Fine
  • Vegan: No
  • AzoFree: Si

Ingredienti:
Silicato di Potassio e Alluminio E555, Ossido di Ferro E172, Blu brillante FCF E133, Carminio E120.
Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
Uso esterno.

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